很多开砂锅串串香加盟店的人喜欢用旧的思维方式，认为想开个串串香店，只要选一个好的店铺，味道好，其他就都不重要了，客人自然会源源不断的来。但这其实是过时的思维，现在的消费者已经不是以前了。
有的人店铺开业以后，自以为是个老板了，高高在上的心态，殊不知串串香这一行，顾客才是上帝。现在已经不是那个等着顾客上门的时代了，要通过各种方式，吸引顾客上门。
所以加盟串掌门砂锅串串香的加盟商，我们都会这样跟他们说，开业之前，就要大力宣传，让方圆几公里的人都知道你的串串香店快开业了，吊足他们的胃口。开业时一定要结合各种宣传方法，引爆大家的眼球。如果一家新店开张，静悄悄的，店主本身又不是什么大名人，悄无声息的，谁愿意上门消费呢?
新开的串串香店想要火爆，下面几个例子值得加盟商效仿：
首先，店面的宣传要到位。
宣传要从多方面来实施，最简单的就属传单，但同样是传单，却可以在内容策划上作出新颖和与众不同的地方。还有腰鼓队、试吃、演艺活动等等，这些大众化的宣传手段是必不可少的。
当然，你还可以通过互联网，通过时下流行的微博、微信、网站等，通过别人分享你的店铺领取红包，或者分享后费用减免等方法，让更多的人了解店铺。这方面的宣传方法有很多，大家可以在互联网上多多收集。除此外，还可以做团购，这也是许多餐饮行业目前都在做的。
其次，店内的服务要到位。
服务不仅仅是把客人招呼好，照顾好，更重要的是主动服务。进门时的欢迎、进店后的引导、客人坐下后的服务，主动服务都永远不会错，这不仅仅会让顾客身心愉悦，还会带来更多促销的机会，以及再次光临。好的服务能弥补店内的许多空缺，客人心情一好，就能立马给你的店一个好评。
最后，要有创意的和顾客互动
让顾客再次光临的方法有很多，除了抽奖游戏、优惠券、代金券外，还有一些互动的方式，比如留言墙、创意互动模式、留言条等。想办法鼓励他们发朋友圈，鼓励他们自发的宣传。
如果一家串串香店能让顾客找到归属感，那就是一家成功的串串香店。多多理解这些，你才会做得更好。