美味何其多，一串折耳根足矣
鱼腥草，对于咱们成都人来说在熟悉不过了，可我们不这样叫它，“折耳根”是成都人对他的爱称。说到他的味道不少人避而远之，但爱它的人却欲罢不能。大家想到的折耳根首先是凉拌，其实不然，折耳根也可以用来烫串串香了，这一特色菜品已经成为顾客们的首选，一上桌就供不应求。
除了味道好，折耳根还有很多功效哦。春秋各种病毒活跃起来，简简单单的折耳根就可以解决大麻烦。折耳根是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。折耳根还可以调理上呼吸道感染，能帮助退烧和止咳。在老人小孩风热感冒初期，煮一些折耳根水就可以起到退烧的作用。
对于成都的吃货来说，吃串串香不吃折耳根，那么吃着也就少了一个味了，所以基本上它成了必拿菜品。很多外地人不习惯它的味道，建议可以配着干碟吃。干碟的香辣味可以盖住一部分折耳根本身的味道。
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